오늘 장사도 정말 고생 많으셨습니다. 혹시 오늘도 “사장님, 저 그만둘게요”라는 알바생의 문자 한 통에 가슴이 철렁하지는 않으셨나요?
매년 오르는 최저임금, 구하기 힘든 사람, 가르쳐 놓으면 나가는 직원들… 16년 동안 현장에서 2만 명의 사장님을 만나며 제가 가장 많이 들었던 하소연이 바로 ‘사람 스트레스’였습니다.
그래서 많은 사장님이 테이블오더를 고민하십니다. 하지만 단순히 기계를 들여놓는다고 인건비가 저절로 줄어들까요? 절대 아닙니다. 제대로 된 ‘시스템’을 갖춰야 진짜 돈이 됩니다.
오늘은 기계 파는 직원이 아니라, 사장님의 수익 파트너로서 테이블오더를 활용해 인건비를 획기적으로 줄이는 실전 비법 3단계를 공개합니다.
인건비 줄이는 3단계
1단계: ‘주문받기’라는 노동을 삭제하세요 (홀 직원 0.5인분 절감)
가장 기본이지만 가장 강력한 효과입니다. 홀 직원의 동선을 한번 떠올려보세요.
- 손님이 부르면 간다.
- 주문을 받아 적는다.
- 포스기로 가서 입력한다.
- 주방에 전달한다.
이 과정만 사라져도 직원 한 명이 감당할 수 있는 테이블 수가 1.5배 이상 늘어납니다.
- 주문 실수 제로: 시끄러운 매장에서 “소주요? 맥주요?” 다시 물어볼 필요가 없습니다. 잘못 나와서 음식 버리는 손실 비용도 함께 사라집니다.
- 감정 노동 해방: 바쁜 시간에 손님 재촉에 시달리지 않아도 되니, 남아있는 직원들의 피로도가 줄어들어 근속 연수가 늘어납니다.
2단계: ‘호출 벨’ 지옥에서 탈출하세요 (서비스 동선 최적화)
“딩동~ 딩동~”
이 소리에 노이로제 걸리겠다는 사장님들 많으시죠. 가서 보면 “물 좀 주세요”, “김치 더 주세요” 같은 단순 요청이 절반 이상입니다.
스마트한 테이블오더는 메뉴 주문뿐만 아니라 직원 호출 기능을 세분화할 수 있습니다.
- 물 / 물티슈 / 앞치마 / 반찬 리필 등 버튼만 누르면 됩니다.
- 직원은 빈손으로 갔다가 다시 가지러 오는 ‘헛걸음’을 하지 않고, 필요한 것을 딱 챙겨서 한 번에 갑니다.
이 사소한 동선 10초가 모여 하루에 1시간 이상의 노동 시간을 줄여줍니다. 이게 바로 효율입니다.
3단계: 멈추지 않는 ‘통신망’을 구축하세요 (가장 중요!)
“기껏 돈 들여 설치했는데, 점심 피크타임에 인터넷 끊겨서 다들 멘붕 왔어요.”
저가형 업체를 썼다가 피눈물을 흘리며 저에게 연락 주신 사장님의 실제 사연입니다.
테이블오더는 단순한 기계가 아닙니다. 인터넷이라는 혈관이 흐르는 통신 장비입니다. 와이파이가 불안정하면 주문이 주방으로 넘어가지 않고, 결국 직원이 다시 뛰어야 합니다. 인건비 아끼려다 매출만 날리는 꼴이죠.
[표: 일반 업체 vs KT 지니원 하이오더 비교]
| 구분 | 일반 저가형 테이블오더 | KT 지니원 (하이오더) |
| 통신 환경 | 일반 공유기 사용 (끊김 잦음) | KT 프리미엄 와이파이 최적화 설계 |
| 장애 대응 | 택배 수리 (며칠간 사용 불가) | 전국 직영 기사 당일/익일 출동 |
| 약정/위약금 | 폐업 시에도 전액 납부 (금융 리스) | 업계 유일 렌탈형 (폐업 시 부담 ↓) |
| 설치 품질 | 기계만 두고 감 (선 정리 엉망) | 전기/통신 배선 전문가의 깔끔한 시공 |
KT 지니원은 ‘끊기지 않는 안정성’을 최우선으로 합니다. 사장님이 장사에만 집중하실 수 있도록 통신 전문가가 네트워크 환경부터 꼼꼼히 설계해 드립니다.
[잠깐!] 사장님의 소중한 돈이 새는 것을 막고 싶으신가요? 제 블로그 ‘소상공인을 위한 KT지니원’의 다른 글들도 꼭 읽어보세요. 아는 만큼 비용이 줄어듭니다.
사장님의 성공이 대한민국 경제의 시작입니다
기계 한 대 더 파는 것보다, 사장님이 “덕분에 직원 구하는 스트레스가 사라졌다”고 말씀해 주실 때 저는 가장 큰 보람을 느낍니다.
단순히 테이블오더 기계만 던져주고 떠나는 장사꾼이 되지 않겠습니다.
16년의 노하우로 사장님 매장의 테이블 배치, 동선, 인터넷 환경까지 고려한 ‘최적의 인건비 절감 솔루션’을 제안해 드리겠습니다.
설치 후에도 도망가지 않고 끝까지 책임지는 파트너, KT 지니원과 함께 웃으면서 장사하세요.
테이블 오더 인건비 FAQ
나이 드신 손님들이 테이블오더 사용을 어려워하지 않을까요?
걱정 마세요! KT 하이오더는 글씨 크기를 키울 수 있고, 직관적인 사진 위주로 구성되어 있어 어르신들도 “오히려 메뉴가 잘 보여서 좋다”고 하십니다. 정말 어려워하시는 분들께만 직원이 도와드리면 되니 전체적인 업무량은 확실히 줄어듭니다.
매장이 작은데도 설치 효과가 있을까요?
테이블이 5개 미만이라면 신중하셔야 합니다. 하지만 회전율이 빠르거나, 혼자서 주방과 홀을 다 봐야 하는 1인 매장이라면 테이블오더가 곧 ‘내 몸을 복제한 직원’ 역할을 해줍니다. 사장님의 상황에 맞춰 정직하게 진단해 드리겠습니다.
인터넷이 끊기면 주문은 어떻게 되나요?
일반 와이파이를 쓰시면 영업이 중단될 수 있습니다. 그래서 KT 지니원은 ‘결제 안심 인터넷’이나 LTE 라우터 백업 등을 통해 인터넷 장애 시에도 주문과 결제가 멈추지 않는 안전장치를 마련해 드립니다.
인건비 고민, 이제 혼자 끙끙 앓지 마시고 KT 지니원에게 물어보세요!